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動画ID
sm41230194
動画タイトル
英国風美味しいケーキ【本気料理祭2敗北】
投稿日時
2022年10月14日 18時00分00秒
長さ
0:06:57
投稿者
よんでわる (ID:39323788)
動画説明
本気料理に心と身体を蝕まれましたが、私は元気です。製菓と製パンの沼を覗きに行ったら、引きずり込まれてしまいました...1つの料理で製菓もパンも学べるので、是非作ってみて下さい（遠い目）参考にした、帝国ホテルの45°→https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/category/cake45.htmlイギリス要素はどこなのか→https://www.imperialhotel.co.jp/j/company/release/pdf/cake_45.pdf～材料～（動画製作時の量。参考までに）【ババ生地】牛乳5gイースト0.3g卵 12.5g強力粉 20.8gグラニュー糖 0.8g塩 0.3g生クリーム 8.3g【シムネルケーキ】ドライフルーツ 22gと戻し水適量バター 31gグラニュー糖 25g全卵 25g薄力粉 22gベーキングパウダー 0.5gアーモンドプードル 12gオレンジピール、レモンピール、スパイス、バニラビーンズ適量【苺ジャム】：ベリー 30gくらい【ビスキュイ生地】卵黄 半量グラニュー糖 5g牛乳 5gサラダ油 3.3g薄力粉 7.5g卵白 20gグラニュー糖10g【生クリーム系】：8％のグラニュー糖【マスカルポーネのガナッシュ】(マスカルポーネ感が薄かったので要調整)ホワイトチョコレート15g生クリーム 25gマスカルポーネチーズ 25g前回→sm41030907【Cauldron2】羊の頭のガランティーヌ～オールスターズ～
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2022年10月14日 19:06 (最新)本気料理に心と身体を蝕まれましたが、私は元気です。製菓と製パンの沼を覗きに行ったら、引きずり込まれてしまいました...1つの料理で製菓もパンも学べるので、是非作ってみて下さい（遠い目）参考にした、帝国ホテルの45°→https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/category/cake45.htmlイギリス要素はどこなのか→https://www.imperialhotel.co.jp/j/company/release/pdf/cake_45.pdf～材料～（動画製作時の量。参考までに）【ババ生地】牛乳5gイースト0.3g卵 12.5g強力粉 20.8gグラニュー糖 0.8g塩 0.3g生クリーム 8.3g【シムネルケーキ】ドライフルーツ 22gと戻し水適量バター 31gグラニュー糖 25g全卵 25g薄力粉 22gベーキングパウダー 0.5gアーモンドプードル 12gオレンジピール、レモンピール、スパイス、バニラビーンズ適量【苺ジャム】：ベリー 30gくらい【ビスキュイ生地】卵黄 半量グラニュー糖 5g牛乳 5gサラダ油 3.3g薄力粉 7.5g卵白 20gグラニュー糖10g【生クリーム系】：8％のグラニュー糖【マスカルポーネのガナッシュ】(マスカルポーネ感が薄かったので要調整)ホワイトチョコレート15g生クリーム 25gマスカルポーネチーズ 25g前回→sm41030907【Cauldron2】羊の頭のガランティーヌ～オールスターズ～
2022年10月14日 18:05本気料理に心と身体を蝕まれましたが、私は元気です。製菓と製パンの沼を覗きに行ったら、引きずり込まれてしまいました...1つの料理で製菓もパンも学べるので、是非作ってみて下さい（遠い目）参考にした、帝国ホテルの45°→https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/category/cake45.htmlイギリス要素はどこなのか→https://www.imperialhotel.co.jp/j/company/release/pdf/cake_45.pdf前回→sm41030907【Cauldron2】羊の頭のガランティーヌ～オールスターズ～
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