動画ID
sm26754939
動画タイトル
【極貧レシピ】和の飾り切りの伝統(2) にんじん
投稿日時
2015年7月21日 8時46分09秒
長さ
0:07:06
投稿者
Seraphim (id:31194359)
動画説明
日本料理の伝統技法「飾り切り」―にんじん編― に挑戦 ねじり梅を型抜きなしで作る快感・・・あります。16種類(1つあたり20秒前後で解説。例外有り)・皮梳きから:①長折松葉、②唐草、③薔薇、④針撚独活、⑤紅葉木葉・輪切りから:⑥ねじり梅(#2:08~)、⑦桜花、⑧檜扇(#3:38~) ⑨葵紋(ハートカットフラワー)、⑩十六菊、⑪鶴子、⑫蝶(#5:26~) ⑬扇・その他から:⑭菖蒲、⑮矢羽根切、⑯亀子 
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