動画ID
sm26482224
動画タイトル
【縦に立つ】極厚ステーキを焼いて食う!
投稿日時
2015年6月14日 1時41分55秒
長さ
0:14:39
投稿者
とちやん (id:20235950)
動画説明
●いろいろステーキ●肉:猪の背ロース / 焼き:フライパンで低温 sm19806568肉:チルドのUSビーフ / 焼き:フライパンで高温 sm23368625肉:但馬牛のランプ / 焼き:電熱器フライパンで中火 sm22039743肉:無角和牛のランプ / 焼き:ホットプレートで高温 sm21278853肉:黒毛和牛の牛タン / 焼き:電熱グリラー sm20197527肉:黒毛和牛A5フィレ / 焼き:高温の鉄板 sm26391667">sm26391667肉:ソルトブッシュの仔羊の背ロース / 焼き:フライパンで低温 sm23921764肉:熟成ホルスタインのランプ / 焼き:サラマンダー sm21717986肉:国産の牛豚のモツ / 焼き:七輪炭火 sm24819654肉:黒毛和牛A5サーロイン / 焼き:鉄板で揚げ焼き sm26391667">sm26391667その他料理マイリスmylist/38513353
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2015年6月14日 1:45 (最新)【縦に立つ】極厚ステーキを焼いて食う!
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2015年6月15日 20:51 (最新)●いろいろステーキ●肉:猪の背ロース / 焼き:フライパンで低温 sm19806568肉:チルドのUSビーフ / 焼き:フライパンで高温 sm23368625肉:但馬牛のランプ / 焼き:電熱器フライパンで中火 sm22039743肉:無角和牛のランプ / 焼き:ホットプレートで高温 sm21278853肉:黒毛和牛の牛タン / 焼き:電熱グリラー sm20197527肉:黒毛和牛A5フィレ / 焼き:高温の鉄板 sm26391667肉:ソルトブッシュの仔羊の背ロース / 焼き:フライパンで低温 sm23921764肉:熟成ホルスタインのランプ / 焼き:サラマンダー sm21717986肉:国産の牛豚のモツ / 焼き:七輪炭火 sm24819654肉:黒毛和牛A5サーロイン / 焼き:鉄板で揚げ焼き sm26391667その他料理マイリスmylist/38513353
2015年6月14日 1:45拡く正しい通説とされている「ステーキは、肉汁が逃げないように強火で表面を焼き固めて、返すのは1回だけ。肉に触るな。焼き上がったらアルミホイルに包んで肉を休ませるべし!」という焼き方を実際に試して、結果、アルミホイルを開いてみたら、肉汁がびしょびしょに出まくりで肉がべしゃべしゃにふやけていた、という経験のある人いませんか?自分でたくさん肉を焼いて、自分なりの肉焼きの正解を見つけていきましょう。肉焼きはホントおもろいです。肉焼きマイリスmylist/38513353

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